Wild auf Wild – Wildsaison ist da, 14. Oktober


Am Sonntag den 14. Oktober bieten wir ein Brunchbuffet mit vielen kulinarischen Spezialitäten aus aller Welt an. Das Buffet ist für Sie von 10 Uhr bis 15 Uhr geöffnet. Preise: Erwachsene €19,90 / Kinder €10,00. Wir heißen Sie herzlich willkommen!

Vorspeisen:
• Rosa gebratenes Roastbeef mit Essiggemüse & Sauce Tatar
• Wildschwein-Leberpastete mit zweierlei Topping auf Rucolabeet
• Reh-Sülze mit mariniertem Gemüse auf Feldsalat dazu Cocktailsauce
• Räucherfisch-Variationen mit Zitronenscheiben, Sahnemeerrettich, Preiselbeersahne, Honigsenfcreme
• verschiedene Aufschnitte mit Gewürzgurken
• verschiedene Käsesorten mit Weintrauben und Feigensenf
• Glasnudelsalat mit Rehfleisch und Gemüse
• und vieles mehr

Suppe:
Wilde Geflügelbrühe mit Gemüsewürfeln Thymian und Weinbrand

Hauptgänge:
Wilde Geflügelbrühe mit Gemüsewürfeln Thymian und Weinbrand
— Hauptgänge —
• Arabisch gewürzte Grillfackel von Rehrücken auf Paprikasauce*dazu Cherry-Tomaten und geröstete Kartoffeln
• Fasanen-Frikassee mit Erbsen und Champignons in Rahmsauce*dazu Basmati-Reis-Timbale
• Wildschweinrücken mit Chili-Mandelkruste auf Wacholdersauce*mit Rahmwirsing und gebratene Kartoffelklöße
• Kabeljau in Senfsauce mit Blattspinat und Dillkartoffeln
• Gemüsauswahl
• Kleine Schnitzel, Nürnberger Bratwurst, Mandelkroketten

Dessert:
• Obstplatte
• Mascarpone-Beeren-Dessert
• Bread and Butter Pudding mit Vanillesauce

 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Balance-Recovery Life-Center GmbH, Haus Constanze
Rosenallee 1, 46487 Wesel-Diersfordt
Tel: 02859 937 3858
lifecenter@balance-recovery.com
www.haus-constanze.de

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *