Martinsgans,
10. November


Am Sonntag den 10. November bieten wir ein Brunchbuffet mit vielen kulinarischen Spezialitäten aus aller Welt an. Das Buffet ist für Sie von 10 Uhr bis 15 Uhr geöffnet. Preise: Erwachsene €24,90 / Kinder €10,00. Wir heißen Sie herzlich willkommen!

Vorspeisen:

• Ententerrine und geräucherte Entenbrust an Salatgarnitur mit Orangen-Cumberlandsauce
• Roastbeef – rosa gebraten mit Essiggemüse und Sauce Tartar
• Spanferkelsülze mit Preiselbeeren
• Gänse – Rillettes auf Feldsalat mit Sweet-Chili-Sauce
• Räucherfischvariation mit Limonenscheiben und Zitronenscheiben dazu Sahnemeerretich, Preiselbeersahne und Honig-Dill-Senfcreme
• Gefüllte Eier, pikant abgeschmeckt auf Rucolabeet
• Oliven, milde Peperoni und gegrillter Paprika auf jungem Mangoldsalat vegan
und vieles mehr

Hauptgänge:

• Geschmorte Gänsekeule auf Rotweinsauce
• Kasslersteak auf Bratenjus
• Gebratene Seeteufelmedaillons auf Safranschaum
• Vegane Gemüsebällchen auf Tomatenragout vegan
• Gegrilltes Sellerie-Steak mit Chilli-Sauce vegan
• Gefüllte Auberginenröllchen mit Rosmarin-Sauce vegan
• Vegane Quiche Lorraine vegan
• Mandelkroketten, Dillkartoffeln, Kartoffelklößchen mit Polnischer Sauce vegan
• Gemüseauswahl vom Markt vegan

Dessert:

• Zimtmousse au Chocolat
• Bratapfel – gefüllt mit Marzipan und Rosinen vegan
• Original Wiener Topfenpalatschinken mit Vanille-Sauce überbacken vegan
• Frischer Obstsalat mit Minze vegan

 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Balance-Recovery Life-Center GmbH, Haus Constanze
Rosenallee 1, 46487 Wesel-Diersfordt
Tel: 02859 937 3858
lifecenter@balance-recovery.com
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