Weihnachtsbuffet


Reservieren Sie einen gemütlichen Tisch für die Feiertage am Ende des Jahres!

Verbringen Sie mit Ihrer Familie und Ihren Freunden gemütliche Weihnachtsfeiertage in unserem besonderen Ambiente mit Live Musik Sandra Vriese (https://youtu.be/xwn9nGFbuKc?t=33) and Yanique Klein Hesseling (https://youtu.be/4CHZU_BuHnQ?t=100).

Genießen Sie unsere erlesenen Köstlichkeiten am:
24. 12. – Heiligabendbuffet ab 18 Uhr – Livemusik: Sandra Vriese
25. 12. – Weihnachtsmittagsbuffet ab 12 Uhr
Weihnachtsabendbuffet ab 18 Uhr – Livemusik: Sandra Vriese
26. 12. – Weihnachtsmittagsbuffet ab 12 Uhr – Livemusik: Yanique Klein
Weihnachtsabendbuffet ab 18 Uhr – Livemusik: Yanique Klein

Wir heißen Sie herzlich willkommen!

Vorspeisen:

• Knusperschwein mit Senfmayonnaise & Krautsalat
• Caipirinha-Lachs auf Erbsencrème
• Gebeizte Gänsebrust mit Rotkraut-Rosinensalat und BBQ-Zwiebelmarmelade
• Confiertes Rind mit orientalischem Couscous
• Auswahl an Antipasti und angemachten Salaten
• Blattsalate mit verschiedenen Dressings
• Kürbis-Minz-Salat mit Wantan-Chips
• Datteln & Backpflaumen im Speckmantel
• Pomelosalat mit Perlgraupenknusper und Rucolapesto
• Hausgeräucherte Entenbrust mit Kumquat-Cranberry-Chutney

Suppe:

• Kartoffelcremesuppe mit karamellisierten Cranberries

Hauptgänge:

• Entenbrust mit geräucherter Paprika an Balsamico-Jus im Mango-Curry-Mantel mit konfiertem Pak Choy
• Lachs mit Zitronengras-Buttersauce und Kochbanane
• Hirschgulasch mit Schupfnudeln
• Kichererbsen-Gemüse mit Tomate, Zucchini, Thymian, Knoblauch und Minze
• Kürbis-Walnussauflauf mit karamellisierten Zwiebeln
• Zucchinischnitzel
• Käse mit Pesto und Mangochutney
• Rosmarinkartoffeln, Mohnspätzle, Knoblauch-Limonengemüse,
• Winterliche Gemüseauswahl

Dessert:

• Mohnmousse mit Orangencreme
• Limonencreme mit süßem Avocadosalat
• Christstollen im Glas, neu interpretiert
• Tonkabohnen Crème brûlée

 

Erwachsene 39,50€, Kinder bis zu 9 Jahren 19,50€

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Balance-Recovery Life-Center GmbH, Haus Constanze
Rosenallee 1, 46487 Wesel-Diersfordt
Tel: 02859 937 3858
lifecenter@balance-recovery.com
www.haus-constanze.de

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